一到夏天孩子就食欲差、爱出汗，上周带娃体检医生说有点缺锌，才意识到夏天饮食不能只图凉快，得「清补🧉结合」！整理了我家娃从幼儿园回来能连吃2碗的食谱，全是温和不刺激、补水又补锌的做法，连挑食宝宝都秒变干饭人～
🥣 食材篇：夏天清补黄金搭配（附功效表）✅ 必选食材TOP5：
▪️ 绿豆（清热解暑，但别煮太烂，保留豆皮更去火）
▪️ 百合（润肺安神，新鲜百合比干百合更清甜）
▪️ 冬瓜（含水量96%，煮汤喝比喝水更补水）
▪️ 山药（健脾养胃，蒸着吃或入粥都能增强食欲）
▪️ 西瓜翠衣（西瓜皮白色部分，煮水喝比果肉更解暑，还不升糖）
🍧 食谱篇：从早餐到甜点，一周不重样展开剩余83%1. 🥥【绿豆百合山药粥】（健脾开胃首选）
▫️ 食材：绿豆30g+百合10g+山药50g+大米20g
▫️ 做法：
① 绿豆提前泡2小时，山药去皮切小块（戴手套防痒！）
② 所有食材入锅，加水煮40分钟，出锅前撒半勺冰糖
▫️ 小贴士：山药选面山药，煮完沙沙的，娃连碗底都舔干净
2. 🍤【冬瓜虾仁豆腐汤】（补水又补锌）
▫️ 食材：冬瓜200g+鲜虾仁8只+嫩豆腐1块+葱花
▫️ 做法：
① 冬瓜去皮切片，虾仁去虾线用料酒腌5分钟
② 热油炒香冬瓜，加水煮开后放豆腐和虾仁，煮3分钟撒盐
▫️ 亮点：虾仁是天然补锌食材，豆腐含钙，汤里的冬瓜吸满鲜味
3. 🍉【西瓜翠衣绿豆沙】（解暑不伤脾胃）
▫️ 食材：西瓜皮白肉200g+绿豆50g+冰糖少量
▫️ 做法：
① 西瓜皮去掉红瓤和绿皮，切小块；绿豆泡1小时
② 一起煮30分钟，捞出西瓜皮，绿豆压成沙加冰糖
▫️ 对比普通绿豆沙：加了西瓜皮更清爽，而且不上火，我家娃当下午茶喝
4. 🍡【凉拌三色藕片】（开胃又脆爽）
▫️ 食材：莲藕1节+胡萝卜半根+黄瓜半根+蜂蜜
▫️ 做法：
① 莲藕切片泡清水防氧化，胡萝卜、黄瓜切薄片
② 开水煮藕片和胡萝卜1分钟，过冰水后加黄瓜、半勺蜂蜜拌匀
▫️ 秘诀：过冰水是脆嫩的关键，蜂蜜代替白糖更适合孩子
5. 🍲【银耳雪梨百合羹】（润燥不上火）
▫️ 食材：银耳半朵+雪梨1个+百合15g+红枣3颗
▫️ 做法：
① 银耳泡发撕小朵，雪梨去皮切块（核要去掉）
② 所有食材加清水煮1小时，出锅前5分钟放百合
▫️ 喝法：放凉后冷藏10分钟，像吃甜品一样，娃当饭后甜点喝
⚠️ 夏季孩子饮食禁忌（家长必看）❶ 🍦冰品控制：每天不超过1小份，饭前1小时别吃
❷ 忌过度贪凉：西瓜、苦瓜等寒凉食材搭配姜蓉或胡椒粉中和
❸ 🍯少喝甜饮料：自制酸梅汤（不加糖）或柠檬蜂蜜水更健康
❹ 隔夜菜坚决不吃：夏天细菌滋生快，汤粥现煮现吃
👩🍳 让孩子爱上吃饭的小技巧▪️ 让孩子参与备菜：比如洗黄瓜、掰百合，增加吃饭兴趣
▪️ 摆盘用可爱模具：藕片切星星形状，西瓜挖成小球
▪️ 玩「食物猜猜乐」：比如问孩子「今天的粥里藏了哪种白色小花？」
🌟 最后想说：
夏天孩子出汗多容易流失电解质，与其追着喂水，不如把营养煮进汤里～我家娃喝了两周这些清补凉，不仅吃饭香了，晚上睡觉也不踢被子了（之前总因为燥热睡不安稳）。宝妈们快试试，让孩子过个清爽又长肉的夏天！
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发布于：广东省